11^a Sagra del maialetto a Baunei – 27 Luglio

Si svolgerà sabato 27 Luglio 2013 l’11^a edizione della Sagra del Maialetto di Baunei. L’evento è stato organizzato in collaborazione con il consorzio produttori Suino di razza sarda – Maialetto allevato a Baunei. A partire dalle 18,30 in Piazza Bingigedda inizierà la distribuzione della carne di maialetto arrosto accompagnata da formaggi e vino locali.

Quest’anno la Sagra del Maialetto di Baunei è arrivata all’undicesima edizione. Sabato 27 Luglio gli ospiti saranno inebriati dal profumo inconfondibile dell’arrosto più celebre della Sardegna. La sagra è una festa all’aperto che vuole celebrare uno dei piatti più famosi della cucina sarda, magari accompagnato da un bicchiere di robusto Vino Cannonau e dal “Pistoccu”, il pane carasau prodotto a Baunei, secondo una ricetta rimasta invariata negli ultimi secoli. E’ un’occasione unica per conoscere la cucina tradizionale sarda e per assaporare il maialetto preparato dalle sapienti mani di esperti arrostitori. I tempi lenti della cottura, la giusta distanza dal fuoco determinano la consistenza perfetta (cotenna croccante e morbida polpa).

11^a Sagra del maialetto a Baunei