Appetitosamente 2014: il Festival Regionale del Cibo – A Siddi dall’1 al 3 Agosto

Dall’1 al 3 Agosto 2014 si svolgerà a Siddi la rassegna enogastronomica Appetitosamente, il Festival Regionale del Cibo che festeggia quest’anno la sua 9^a edizione, una tre giorni dedicati al cibo e alle produzioni di qualità. Appetitosamente è un importante e originale appuntamento turistico e culturale incentrato sul cibo e la civiltà contadina, che coinvolge lo spirito e la mente, durante il quale sarà possibile assistere e partecipare ad incontri, mostre d’arte, visite guidate, concerti, laboratori, mostra mercato, degustazioni, percorsi, convivi ed altro. Il Festival è organizzato dal Comune di Siddi, in collaborazione con i suoi cittadini, Slow Food Sardegna, varie altre figure professionali e specializzate, volontari ed associazioni locali e non.

Appetitosamente racconta, produce e offre la pasta tipica di questo borgo rurale, i marraconis filaus (una sorta di spaghetto lavorato a mano), permettendo ai visitatori di scoprire anche le sue altre produzioni enogastronomiche, le risorse culturali e ambientali, le persone, il territorio, la Marmilla tutta.

Appetitosamente è poi un luogo d’incontro, di scambio, di condivisione. Un punto di riferimento regionale dove discutere del cibo come espressione di culture, di modi di vivere, di identità. Uno spazio nel quale ragionare, in maniera profonda e leggera, di tematiche legate agli alimenti di qualità, al loro legame con i territori, alle modalità di produzione e vendita, al rapporto col ciclo delle stagioni, al rispetto dell’ambiente.

Un modo per concorrere a costruire una nuova consapevolezza della cultura alimentare. Un modo per favorire le attività produttive agroalimentari d’eccellenza.

Appetitosamente è inoltre uno spazio dove praticare il piacere, la convivialità, la diversità, l’amicizia, l’etica, il dubbio, la curiosità, la felicità, la bellezza.

La manifestazione Appetitosamente, ospiterà anche quest’anno un concerto di un artista di rilievo nazionale presso la Tomba dei Giganti di Siddi. Gli anni precedenti si sono esibiti artisti del calibro di Paolo Fresu e Stefano Bollani.

Ecco qua di seguito il programma completo:

VENERDI’ 01 AGOSTO 2014

Ore 19.00. Piazza L. Da Vinci
Buon appetito!!! Saluti iniziali e apertura della manifestazione. Inaugurazione degli spazi e delle mostre.

Ore 19.30. Piazza L. Da Vinci
Previsioni del tempo o delle sue influenze sul vivere umano.
Partecipano Stefano Puddu (Sindaco di Siddi), Francesco Orsini (ricercatore Facoltà di Agraria Università di Bologna), Corrado Casula (Associazione Slow Food).
Con i giusti intermezzi musicali di Mauro Sigura, suonatore di corde etniche (band Agricantus di Tonj Acquaviva).

Ore 21.00. Parco Sa Fogaia
Cose buone nel bosco
Fra la penombra di lecci secolari, una cena dal gusto speciale creata da chef internazionali, veri maestri della cucina. A cura dello chef Roberto Petza (ristorante s’Apposentu).

Ore 22.30. Piazza L. Da Vinci
“The Colour Identity”
Mauro Sigura quartet in concerto
Con Mauro Sigura, oud
Gianfranco Fedele, Piano, Diamonica, elettronica
Alessandro Cau, Batteria, Sbirofono, elettronica
Tancredi Emmi, Contrabbasso

SABATO 02 AGOSTO 2014

Ore 10.30. Oratorio San Sebastiano
Lo spasso è servito. Laboratorio sul cibo, per i più piccoli.

Ore 11.15. Casa Puddu Crespellani
Del lavoro operaio
Laboratorio di degustazione con una delle produzioni di qualità della Sardegna: il miele.
Con Luigi Manias (Mieli Manias) e Corrado Casula (Associazione Slow Food).

Ore 16.00. Parco Sa Fogaia
Neve al limone
All’ombra di lecci secolari, racconto con degustazione del sorbetto sardo, sa carapigna.
Con Sebastiano Pranteddu (azienda Sa Carapigna) e Giovanni Fancello (giornalista e studioso di storia della gastronomia).

Ore 19.00. Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu
Cibo per lo spirito
NOA in “Love Medicine Tour”. Concerto per Appetitosamente con
NOA, voce e percussioni
GIL DOR, chitarre e direzione musicale
ADAM BEN EZRA, contrabbasso
GAD SERI, percussioni

Ore 22.15. Vie del centro storico
Aggiungi un posto a tavola. La comunità di Siddi “apre” ai visitatori imbandendo tavoli e pietanze.

Ore 23.30. Parco San Michele
Guarda ch’è corto. Selezione di cortometraggi ad alto contenuto nutritivo.
A cura dell’Associazione Sa Matta Soba e dello Skepto International Film Festival.

Ore 01.00. Parco San Michele
Guarda ch’è l’Una. Per i tiratardi…
I piatti li vogliono suonare loro…
Degustazioni musicali e contorni visivi preparati dagli “chef” Dj Raggs, Andrewz, Shardub.

DOMENICA 03 AGOSTO 2014

Ore 6.00. Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu
Colazione da…l’Orco
Al primo sorgere del sole, i Tenores di Neoneli reinterpretano in musica i silenzi della giara, delle grandi pietre e delle antiche divinità.
Al termine gli ospiti saranno confortati da una ricca e arcaica colazione.

Ore 10.30. Ex Ospedale Managu
Le ricette del tempo
Incontro – dibattito sul tempo, sui tempi.
Con Daniela Ducato e Monica Saba (banca del tempo e dei saperi, filiera produttiva La Casa Verde CO2.0), Don Angelo Pittau (delegato per la Mondialità Caritas Sardegna).
Da i tempi Corrado Casula (Associazione Slow Food).

Ore 11.30. Museo Casa Steri
Pepite della terra
Degustazione guidata con una delle produzione di pregio della Sardegna: le patate.
Con Gianmario Mallica, Pierluigi Carreras e Andrea Zurru (Associazione Biodiversità Gonnese, Comunità del Cibo Slow Food di Gonnosfanadiga).

Ore 16.30. Casa Pau
Nel loggiato di Maria. In fermento
Laboratorio di degustazione con una nuova produzione artigianale: lo yogurt.
Con Giuseppe Izza (agronomo, esperto di analisi sensoriali), Michele Cuscusa (Fattoria Cuscusa) e Monica Saba (Minicaseificio Genne’ Sciria).

Ore 17.00. Museo Casa Steri
Le cucine di Babele
Conversazioni di etnogastronomia. Per trovarsi con culture altre, scoprendone similitudini e peculiarità alimentari. Un modo per raccontare gli altri attraverso il cibo.
Kronos e kairos: il tempo ‘altro’ in cucina. Con Amit Kumar, fisico (India), Santiago Garrido Rua, regista (Argentina), Tomoko Fujita, chef (Giappone).
Coordina Alessandra Guigoni, antropologa culturale Università di Cagliari.

Ore 18.00. Parco Comunale San Michele – Oratorio San Sebastiano
Divertirsi a merenda
Giochi tradizionali, e no, legati al cibo.

Ore 19.30. Sagrato chiesa San Michele
Un economista tra i Primi
Riflessioni sul cibo, sulla decrescita felice, sulla vita.
Incontro con Serge Latouche.

Ore 21.00. Piazza L. Da Vinci
Mangia come parli
Degustazione delle paste e dei cibi tipici di Siddi e della Sardegna.
Anche con l’impiego di piatti fatti di pane.

Ore 22.30. Piazza L. Da Vinci (e dintorni)
A passo di banda
Soul, jazz e funky in allegra compagnia. Con la Mogoro Marching Band.

Ore 24.00. Piazza L. Da Vinci
Salludi e trigu
Saluti finali e chiusura della manifestazione.

Appetitosamente 2014: il Festival Regionale del Cibo - A Siddi dall'1 al 3 Agosto

Appetitosamente 2014: il Festival Regionale del Cibo – A Siddi dall’1 al 3 Agosto

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