Sagra della salsiccia e del vino a Siligo – Domenica 6 Dicembre 2015

Domenica 6 Dicembre 2015 si svolgerà a Siligo la XXXVI edizione della Sagra della salsiccia e del vino, un evento organizzato dalla Pro Loco di Siligo che vuol mettere in risalto la bontà e la qualità della famosa salsiccia di Siligo, realizzata esclusivamente con suini di produzione silighese secondo una ricetta antica tramandata da generazioni. Ad essa si accompagna il buonissimo vino locale

Sìligo è un comune di appena 890 abitanti e fa parte dell’antica regione del Meilogu, in provincia di Sassari. Si trova al centro di una delle zone più affascinanti della Sardegna, il Logudoro Mejlogu, luogo noto per i bellissimi paesaggi, le tante formazioni geologiche, uniche nel loro genere e le grandi cattedrali romaniche.

La manifestazione è nata nel 1980 e nel corso degli anni ha avuti risvolti importanti per la sviluppo e produzione del lavoro locale, dando un contributo economico agli allevatori locali.

La salsiccia di Siligo è fatta secondo una ricetta tramandata di generazione in generazione ed ha riscontrato notevoli apprezzamenti da parte del numeroso pubblico che tutti gli anni interviene alla manifestazione. La carne viene tagliata rigorosamente a mano, viene condita con spezie (chiodi di garofano), aglio schiacciato e anisi (semi di finocchietto), ed una volta pronta la si lascia riposare per una notte. Il giorno dopo viene insaccata e affumicata.

Nel corso della giornata sono previsti spettacoli di animazione, musica e balli.

Ecco qua di seguito il programma di Domenica 6 Dicembre 2015:

ore 10,00 – Piazza Maria Carta – Apertura stand Pro Loco di Siligo
ore 12,00 – Spettacolo per bambini con il clown Clementina
ore 13,00 – Piazza Maria Carta – Pranzo in piazza, con menu tipico a 8 euro
ore 16,30 – Esibizioni musicali con Alberto Sanna e L’ultimo one man band
ore 19,00 – Musica con Italo Aresti e la sua orchestra
ore 20,30 – Piazza Maria Carta – Cena in piazza, con menu tipico a 8 euro
ore 21,00 – Concerto con Gli Scordati cover band.

Sagra della salsiccia e del vino a Siligo – Domenica 6 Dicembre 2015