3^ edizione della Sagra della Zuppa Lurese – A Luras il 22 luglio 2016

Venerdì 22 luglio 2016 si svolgerà a Luras la 3^ edizione della Sagra della Zuppa Lurese, un evento organizzato dalla Pro Loco con la collaborazione del Comune di Luras. Durante la serata sarà possibile degustare non solo la famosa Zuppa di Luras, ma anche i tanti prodotti della gastronomia locale

Nel paese di Luras, in Gallura, la Zuppa Lurese è un tipico piatto povero della tradizione locale le cui origini sono molto antiche. La Zuppa Lurese viene preparata con pane raffermo, formaggio sardo grattugiato, formaggio fresco a fette con predilezione per il pischeddu o la peretta, prezzemolo, sale e pepe ed una foglia di mentuccia. Il tutto viene ammorbidito dal brodo di carne e messo in forno.

3^ edizione della Sagra della Zuppa Lurese – A Luras il 22 luglio 2016