“Dae su Trigu a su Pane” a Torralba – Sabato 28 gennaio 2017

Sabato 28 gennaio 2017 si svolgerà a Torralba (Sassari) la 4^ edizione di “Dae su Trigu a su Pane: forni aperti e non solo“, una manifestazione organizzata dall’Associazione Culturale Santu Antine con la collaborazione del Comune di Terralba. L’evento è dedicata alla panificazione tipica di Torralba, il Pane Untinadu, con una mostra del pane e di altri prodotti enogastronomici locali, con la partecipazione dei produttori locali che esporranno i propri prodotti negli stand che saranno allestiti nel centro storico del paese.

Ecco qua di seguito i programma della manifestazione:

Ore 18.00: Apertura degli stand
Ore 18.30: Dimostrazione della preparazione de Su Pane
Ore 19.30: Dimostrazione della preparazione del Formaggio

• Casa Museo: Mostra sul costume tradizionale Torralbese a cura dell’Associazione culturale Santu Antine di Torralba
• Spettacoli itineranti nel centro storico

Ore 22.00: Spettacolo Teatrale “Tzia Birora” della Compagnia Teatrale “S’Argia” nel Salone Parrocchiale di Sant’Agnese

Il “Pane Untinadu” è una panificazione tipica di Torralba che viene preparato solitamente per l’Epifania ed è una delle tante ricette tipiche della Sardegna. Su Pane Untinadu è un pane a lievitazione naturale tagliato a fette ed abbrustolito sul quale viene fatto gocciolare il grasso delle salsicce cotte allo spiedo. Una volta che il pane ha assorbito tutto il grasso della carne, la salsiccia viene tagliata ed appoggiata sopra il pane ancora calda. Per una degustazione ottimale su Pane Untinadu va servito caldo.

“Dae su Trigu a su Pane” a Torralba – Sabato 28 gennaio

Dove si trova Torralba: