Festa della Salsiccia e del Vino a Siligo – 8 e 9 Dicembre

Nel prossimo weekend nei giorni dell’8 e 9 Dicembre 2012 si svolgerà a Siligo (Sassari) la XXXIII edizione della Festa della Salsiccia e del Vino, un appuntamento da non perdere per tutti gli amanti  della buona tavola che potranno così apprezzare uno dei prodotti più importanti del Nord Sardegna. Siligo è un comune di quasi 1000 abitanti che fa parte dell’antica regione del Meilogu.

La salsiccia di Siligo è un prodotto di primissima qualità grazie alla ricetta genuina e alle modalità artigianali di confezionamento con cui viene prodotta. Viene preparata con carni suine rigorosamente locali seguendo una ricetta che negli anni è stata tramandata attraverso le generazioni nelle famiglie silighesi. Nella preparazione la carne viene tagliata a mano e poi condita con semi di finocchietto selvatico, pepe nero e chiodi di garofano, prima di essere lasciata insaporire per una notte per poi essere insaccata ed affumicata.

Come in tutte queste feste ormai radicate nel territorio, che fanno parte della tradizione sarda, nei giorni della manifestazione si esibiranno gruppi locali di musica sarda e gruppi folk. Oltre alla salsiccia di Siligo si potranno degustare molti altri prodotti tipici locali.

Ecco il programma completo della manifestazione:

Sabato 8 Dicembre 2012

Ore 15:00 Apertura Stands e spettacolo itinerante con artisti di strada
Ore 18:00 Manifestazione itinerante a cura del gruppo sassarese “ZEPPARA”

Domenica 9 Dicembre 2012

Ore 10:00 Apertura Stands
Ore 11:00 II Edizione “CorSalsiccia – Siligo”, gara podistica per le vie del paese
Ore 15:00 Manifestazione itinerante col gruppo “BOGHES ANTIGAS”
Ore 18:00 Spettacolo itinerante con i “THURPOS” di Orotelli

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Siligo.

Festa della Salsiccia e del Vino di Siligo – 8 e 9 Dicembre 2012